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瓶漬魔法2：封藏春夏秋冬美味的罐裝常備菜



商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010717518

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商品訊息描述:

將春天的水嫩清脆帶上餐桌、享受炎熱夏日裡的小清新、

把秋收「好滋味」封入瓶中、找回冬季溫暖的美味……

一年365天，享受手作的生活樂趣，吃得天然、健康又安心！

本書按照月份、利用當令食材，詳細步驟說明如何做出各種

和風漬物、西式漬物、醬料、果醬等罐裝保存食，

並成功變化成近百道配菜、主食、甜點等美味料理。

書中更收錄許多主題小單元，包括如何利用剩餘食材化身異國料理、

利用瓶漬物做出便當……相當實用。

瓶漬料理不僅提供味覺上的享受，視覺上也深具美感。

書中圖片延續《瓶漬魔法》一貫的風格──清新、自然。

更收錄日本美食規畫師?人淨水設備價格氣料理設計師──小寺宮，

對食物與料理熱情寫下的一篇篇散文小品，

讓料理除了美味更具有人文溫暖。

本書特色

★運用當令食材的罐裝保存食，製作簡單、時時品嚐四季風味★

★一道漬物變化多道菜色，應用廣泛，讓餐桌天天充滿異國料理★

★忙碌生活的好幫手！隨手一罐常備菜，平日簡單上菜、假日化身宴會佳餚★

★結合味覺及視覺的新生活風格提案，讓料理好吃又好看★

【美味推薦】（依姓氏筆畫序）

Phoebe Wang │Phoebe's kochhaus（菲比食事）創辦人?美食作家

米力│生活器物作家

蔡惠民（Min）│《裸食》系列食書作者

這是一本我好喜歡的食譜書。生活、食材、感情、美感一次入罐，玩味瓶中四時的變化，開罐隨性，人生即食。──Phoebe Wang （Phoebe's kochhaus 創辦人?美食作家）

把時節的滋味密密封存在瓶罐裡，隨時收割那脣際間滿溢的美好驚嘆！──Ashley 艾胥黎（「Ashley?艾胥黎愛說話」粉絲專頁）

此書隨著四季更迭而設計，每份食譜都讓主婦可以輕鬆省時的變化出當令好食，做出一桌精彩！──Léa Yang（「Chez Famiwy 飲食宅記」版主）

瓶漬料理，收藏四季、封藏食物，步驟簡單卻變化萬千。每一罐都是味飲水機品牌覺上的魔法，心情上的溫潤滋味～──朵拉（「Dora's Daily Deli」格主）

誰說後繼無力一定是續集的宿命？《瓶漬魔法2》踩著精彩首部曲的肩膀加碼演出，教你如何依隨季節食慾輕巧俐落封藏千滋百味，隨時等待主婦招喚，在餐桌上或領銜或配襯，不挑戲份，怎麼演怎麼好的罐裝小食。從基本配備、相關食識到最後即興發揮運用皆齊備，是一本足以增進廚功，激活揮鏟想像力，值得長駐廚架的實用好書。──蔡惠民（《裸食》系列食書作者）

「瓶漬魔法」最新力作，以季節為主題，讓身為粉絲的我迫不及待想趕快動手封存每個當季的美味！──劉婉懿（「草本新鮮」格主）

商品訊息簡述:

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  作者： 小寺宮
  
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• 譯者：簡琪婷
• 出版社：商周出版
  
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• 出版日期：2016/06/09
• 語言：繁體中文

: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010717518

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